Cet article fait suite à la première partie présentée en octobre dernier (Lait humain et expression des gènes (1- Entérocolite nécrosante) à retrouver ici. Nous avions plongé dans l’univers des gènes en montrant que le lait maternel permettait d’agir en désactivant certains gènes par un mécanisme épigénétique. Quelques petits rappels rapides L’épigénétique est la modification d’un gène, due à l’influence de l’environnement… Lire la suite Lait humain et expression des gènes (2- autres mécanismes)